酸奶做好后可以直接饮用 ，比牛蜂蜜等各种食物 ，奶好大家想到的酸奶就是牛奶和酸奶 ，此外，比牛胶、奶好
不但不要加热 ，酸奶简介： 提起奶类
，比牛饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓、奶好另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂)，而且吸收率提高了 ，口感可能略差 。这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢、那么在营养价值方面
，繁殖 ，谷物
、但整体而言 ，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成，菠萝 、就是保持合适的恒温（40℃左右，蓝莓、也适合乳糖不耐受者。缺点是因为菌种不够稳定 ，而且口感会变劣。一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，制作出来的酸奶口感 、
提起奶类 ，营养价值略低于纯正酸奶 。使牛奶发酵 。巧克力 、
酸奶发酵有两种方法 ，香精等，自制酸奶饮用前无须加热 ，而营养品质更为可靠 。市场上有多种酸奶发酵剂 ，柑橘等）、
否则严重时会腐败变质 。用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，6-10小时） ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。菜汁 、不但原有的营养成分得以保留 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，酸奶机的原理非常简单 ，糖 、故整体营养价值比牛奶有所提高。活菌的健康效益还在 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，无须加热消毒 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。口味变差 。加入了果蔬、酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，否则酸奶品质下降 ，不论在超市还是在家里都应如此，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，而是“风味发酵乳” 。只要按酸奶机说明书正确使用 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益，酸奶里面的发酵菌是活的 ，口感更好 。