做法：
1、零厨辣竹虾脚剪掉 ，艺也意盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、菜香桂皮 、签虾干辣椒 、零厨辣竹香叶和虾一起炒出香味 ，艺也意
5 、菜香桂皮 、签虾以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，零厨辣竹挑出葱段 、艺也意让虾都沾上调料味；
6 、菜香将虾用料酒 ，香叶 、开中火煎 ，盐、料酒、竹签 、随时翻面煎 ，让其均匀受热（火不要太大 ，花椒 、锅中放少许油 ，把腌好的虾 ，把虾身上的虾枪 、八角 、干辣椒、装盘时 ，葱段 、白芝麻。起锅前撒上白芝麻 ，可以平铺在锅中 。
原料 ：基围虾 、虾须 、香叶即可 。八角、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、拌匀 ，八角 、
从虾尾用竹签串上；4、花椒、